Рецепт  - Риса по-болгарски.

1 стакан риса, масло сливочное для жаренья, 2 помидора, 2 сладких перца, цуккини, 3 стакана бульона куриного, по 1 ст.ложке нашинкованной зелени, специи.

Ингредиенты:

Рис добавить в кипящий куриный бульон, по вкусу посолить и варить до готовности, откинуть на сито. Сладкий перец, очищенные от кожицы помидоры и цуккини кубиками нарезать, обжарить на масле. Влить 1/4 стакана бульона, по вкусу приправить специями, добавить нашинкованную зелень и рис.

Накрыть крышкой и потом тушить еще 5 минут. Подавать рис горячим.

********************************************************************************************************

Рис по-французски.

200 грамм риса арборио, луковица, морковь, 3 дольки чеснока, 20 грамм зеленого горошка, 8 ст.ложек тертого сыра, 4 ст.ложки арахиса, 80 миллилитров сливок, специи - по вкусу, масло оливковое.

Лук, морковь и чеснок нарезать кубиками мелкими, обжарить на масле 5 минут, добавить промытый рис и жарить, помешивая, до прозрачности зерен.

Добавить 300 миллилитров кипятка и варить, помешивая постоянно, до полуготовности.

Затем влить сливки, добавить горошек, приправить по вкусу солью, специями и тушить до готовности.

Когда рис впитает всю жидкость, добавить обжаренные орехи и тертый сыр, перемешать, снять с огня и сразу подавать.

*********************************************************************************************************

Рис с курицей по-вьетнамски.

1 стакан риса, 150 грамм консервированных ананасов, 100 грамм томатов черри, 200 грамм филе копченой курицы, масло растительное для жаренья, соль, паприка - по вкусу, зелень.

Рис обжарить на масле в течение 7 минут, до полупрозрачности.

Ананасы и куриное мясо нарезать кусочками небольшими, томаты черри разрезать пополам.

К рису добавить ананасы, куриное мясо и томаты черри, приправить паприкой, жарить 3 минуты. Затем залить подсоленной водой так, чтобы содержимое было покрыто на 2 см.

Тушить до готовности риса. При подаче украсить ломтиками ананаса и зеленью.